Fit ciasto jogurtowe z rabarbarem

Fit ciasto jogurtowe z rabarbarem

Sezon na rabarbar powoli się rozkręca w związku z czym mam dla Was przepis na bardzo proste, puszyste i przepyszne ciacho z rabarbarem! Co wartościowe kryje w sobie rabarbar ? Jest źródłem witamin: C, E oraz A, fosforu i potasu. Zawiera także sporo przeciwutleniaczy i jest naprawdę niskokaloryczny. Potrzebować będziecie mikser, keksówkę do pieczenia, papier do pieczenia. To, co gotowi pieczenie?

PRZYGOTOWANIE:

RABARBAR

Rabarbar pokroić na 1,5 cm kawałki. W garnku podgrzać erytrytol – 5 łyżek. Gdy będzie już gorący, włożyć rabarbar i smażyć przez 3 minuty, dodać wanilię, miód jeśli używamy, zamieszać i smażyć jeszcze przez około minutę (rabarbar ma nieco zmięknąć i pokryć się gęstym syropem).

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).

CIASTO:
Jajka wbić do dużej miski, dodać cukier (80 g) erytrytol (100 g) i cukier wanilinowy, ubić na puszystą masę (około 7 minut). Dodać jogurt, roztopione masło oraz mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Składniki krótko zmiksować do połączenia się składników w jednolitą masę. Masę wyłożyć na blaszkę, posypać rabarbarem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut, do czasu aż ciasto urośnie, a wierzch lekko się zrumieni. Wyjąć z piekarnika. Można posypać cukrem pudrem z cukru trzcinowego z dodatkiem cynamonu.

 

FIT ciasto jogurtowe z rabarbarem

SKŁADNIKI

Rabarbar:

  • 3 łodygi rabarbaru
  • 5 łyżek erytrytolu
  • ziarenka z 1 laski wanilii, ewentualnie 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1 łyżka miodu

Ciasto:

  • 2 duże jaja
  • 1/2  szklanki cukru
  • 1/2 szklanki erytrytolu
  • 1 – 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 1 i 2/3 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g roztopionego masła (ewentualnie oleju)
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego skyr

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

1 porcja  / 12 porcji

  • 180 kcal / 2160 kcal
  • 6 g / 70 g białka
  • 5 g / 55 g tłuszczu
  • 29 g / 348 g węglowodanów

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Spodobał Ci się ten wpis? Udostępnij go znajomym

Udostępnij wpis na Facebooku Udostępnij wpis na Twitterze Udostępnij wpis na LinkedIn

Uwierz w siebie i zacznij działać!

Umów wizytę

Kontakt

Konsultacji udzielam zdalnie lub stacjonarnie

Wschowa - Osowa Sień 83

Wschowa

Osowa Sień 83

Pokaż na mapie Wschowa - Osowa Sień 83
Poznań - Czarneckiego 2, 61-536

Poznań

Czarneckiego 2, 61-536

Pokaż na mapie Poznań - Czarneckiego 2, 61-536

Istnieje możliwość wizyty domowej w obszarze 20 km od Wschowy oraz na terenie Poznania.